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PATISSERIE

Pâtisserie: Modernes, créatives, chocolatées ou fruitées.
Découvrez ou redécouvrez nos pâtisseries. Emotion et plaisir sont les seuls mots d’ordre!

Entremets

Disponibles en individuel, 4 personnes, 6 personnes, 8 personnes et 10 personnes.

Mousse framboise, confit de framboises, crémeux à l’amande, pâte sablée et biscuit macaron

Amboise

Mousse framboise, confit de framboises, crémeux à l’amande, pâte sablée et biscuit macaron

Mousse chocolat noir, crémeux vanille et biscuit chocolat

Antana

Mousse chocolat noir, crémeux vanille et biscuit chocolat

Mousse aux marrons, crémeux caramel fleur de sel, brisures de marrons glacés et biscuit moelleux

Ardechois

Mousse aux marrons, crémeux caramel fleur de sel, brisures de marrons glacés et biscuit moelleux

Mousse, coulis et crémeux mûre-cassis sur un crumble

Désir

Mousse, coulis et crémeux mûre-cassis sur un crumble

Mousse chocolat noir, croustillant praliné, crémeux chocolat noisette et biscuit moelleux

Finger

Mousse chocolat noir, croustillant praliné, crémeux chocolat noisette et biscuit moelleux

Mousse vanille de Madagascar, compotée de fruits exotiques et pain de gênes ananas

Madagascar

Mousse vanille de Madagascar, compotée de fruits exotiques et pain de gênes ananas

Cocktail de fruits frais, crème frangipane légère et pâte sablée

Tarte Cocktail

Cocktail de fruits frais, crème frangipane légère et pâte sablée

Mousse chocolat noir et lait, caramel tendre et croustillant

Tendresse

Mousse chocolat noir et lait, caramel tendre et croustillant

Mousse chocolat noir, crémeux chocolat sur un biscuit brownie

Tout Choc

Mousse chocolat noir, crémeux chocolat sur un biscuit brownie

Panettone

Cake

Petits Gateaux

Mousse framboise, confit de framboises, crémeux à l’amande, pâte sablée et biscuit macaron

Amboise

Mousse framboise, confit de framboises, crémeux à l’amande, pâte sablée et biscuit macaron

Mousse chocolat noir, crémeux vanille et biscuit chocolat

Antana

Mousse chocolat noir, crémeux vanille et biscuit chocolat

Mousse aux marrons, crémeux caramel fleur de sel, brisures de marrons glacés et biscuit moelleux

Ardechois

Mousse aux marrons, crémeux caramel fleur de sel, brisures de marrons glacés et biscuit moelleux

Mousse bulgare, compotée de fruits des bois et sablé breton

Bulgare

Mousse bulgare, compotée de fruits des bois et sablé breton

Mousse, coulis et crémeux mûre-cassis sur un crumble

Désir

Mousse, coulis et crémeux mûre-cassis sur un crumble

Mousse chocolat noir, croustillant praliné, crémeux chocolat noisette et biscuit moelleux

Finger

Mousse chocolat noir, croustillant praliné, crémeux chocolat noisette et biscuit moelleux

Macaron garni d’une crème litchi et framboises fraiches

Macaronade

Macaron garni d’une crème litchi et framboises fraiches

Mousse vanille de Madagascar, compotée de fruits exotiques et pain de gênes ananas

Madagascar

Mousse vanille de Madagascar, compotée de fruits exotiques et pain de gênes ananas

Crème aux marrons, chantilly vanille et sa meringue dans sa coque chocolat

Mont Blanc

Crème aux marrons, chantilly vanille et sa meringue dans sa coque chocolat

Choux garni d’une onctueuse crème praliné noisette, cœurs de praliné noisette semi-liquide et noisettes torréfiées

Paris Brest

Choux garni d’une onctueuse crème praliné noisette, cœurs de praliné noisette semi-liquide et noisettes torréfiées

Mousse chocolat, crème vanille, crémeux caramel et noix de pécan dans sa coque chocolat

Sensation

Mousse chocolat, crème vanille, crémeux caramel et noix de pécan dans sa coque chocolat

Cocktail de fruits frais, crème frangipane légère et pâte sablée

Tartelette aux fruits

Cocktail de fruits frais, crème frangipane légère et pâte sablée

Onctueuse crème au citron, cœur de meringue craquante et pâte sablée

Tartelette Citron Meringuée

Onctueuse crème au citron, cœur de meringue craquante et pâte sablée

Pommes caramélisées, crémeux praliné et pâte sablée

Tartelette Praline

Pommes caramélisées, crémeux praliné et pâte sablée

Mousse chocolat noir et lait, caramel tendre et croustillant

Tendresse

Mousse chocolat noir et lait, caramel tendre et croustillant

Crème mascarpone au café, chocolat au lait, amandes torréfiées et biscuit moelleux imbibé au café

Tiramisu

Crème mascarpone au café, chocolat au lait, amandes torréfiées et biscuit moelleux imbibé au café

Mousse chocolat au lait, confit de clémentines et yuzu et pâte sablée

Tokyo

Mousse chocolat au lait, confit de clémentines et yuzu et pâte sablée

Mousse chocolat noir, crémeux chocolat sur un biscuit brownie

Tout Choc

Mousse chocolat noir, crémeux chocolat sur un biscuit brownie